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用中药泡酒喝,真的更“补”吗?

很多人家里[有用 的拼音:yǒu yòng]中草药泡药酒的习惯,认为这种酒吸收了药物的“精华”,喝了能“滋补养生”■特色美食空气能■。[然而 的英 文:however]泡过中草药的酒,真的比普通的白酒有营养吗?喝[这些 的英 文:These]药酒真的更“补”吗?

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药酒到底能吸取多少中草药中的“营养”?

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药酒是传统的补品之一,采用酒做溶媒,的确多多少少能溶出中草药里面的[一些 的拼音:yī xiē]营养或者功效成分〖特色美食地址〗。[但是 的英 文:But],这些溶出来的营养成分,是相当有限的,[而且 的拼音:ér qiě]与从[食物 的拼音:shí wù]中摄取到的营养成分相比,是没有本质区别的。

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例如,有研究对某药酒进行微量元素与氨基酸含量分析,结果的确检测到了一定量的多种微量元素和各种游离氨基酸,但是,这些营养成分并没有什么特别之处,通过日常饮食[完全 的拼音:wán quán]能摄取到。

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又如,[我们 的拼音:wǒ men]最熟悉不过的枸杞泡酒,枸杞本身的确富含膳食纤维、维生素A、铁等各种营养成分,但是,泡酒用的枸杞量不多,溶出来的营养成分含量就更加有限了,而且,这些营养成分完全[可以 的拼音: kě yǐ]通过吃一些红黄绿色蔬菜水果、肉类等获得。

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喝药酒真的更“补”吗?

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用中草药泡出来的药酒,往往给人[感 的拼音:gǎn]觉更滋补更[有效 的拼音:yǒu xiào],事实上,一些所谓的功效往往是不可靠的。

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例如,有些人喝完药酒[感觉 的英 文:很爽]浑身热乎乎的,就认为这药酒真“补”、真有效!其实,这种效果很[可能 的拼音:kě néng]是酒精使得血管扩张、血液循环加速导致的,而不是真的是这些中草药发挥的作用。

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喝药酒,[安全 的拼音:ān quán]隐患并不小

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是的,用中草药泡酒也是存在一定风险的。

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首先,中草药成分往往非常复杂,不少药酒的配制在安全性和有效性上存在一定的安全风险。

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其次,药酒中含有药物成分,如果对药性、剂量不清楚,不了解配制常识(如违反配方禁忌),很可能会对身体造成损害,严重的甚至会[发生 的拼音:fasheng]意外。

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再次,中草药本身并不是完全安全无毒无副作用的。比如长期喝土三七、首乌泡的酒,可能导致严重肝病;擅自用生川乌、草乌、附子等泡酒,可能导致乌头碱中毒,对神经系统和心脏损害明显,严重中毒者可致命。即使是一些公认的“滋补药材”,例如冬虫夏草,也可能存在重金属砷含量过高的[问题 的英 文:foul-ups]

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另外,不少人会在自家泡药酒,或购买那种个人泡的药酒,这些卫生条件都难有保障。

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最后,不得不提到的是,有些人[喜欢 的英 文:enjoy]捕捉或购买野生[保护 的拼音:bǎo hù]动物(如穿山甲)来泡酒,严重威胁各类保护动物的生命,这种做法是相当不可取的。

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总而言之,药酒的[主要 的英 文:main]成分依然是酒,不能因为跟中草药沾边,就认为利大于弊,可以多喝或常喝。根据[中国 的拼音:zhōng guó]居民膳食指南(2016年)的[建议 的拼音:jiàn yì],成人如饮酒,要限量,男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。儿童少年、孕妇、哺乳期女性不应喝酒

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养生,生活

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美食家  发布时间:2019-11-25
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